Шай Хун Е Шен

120,00
Особенности: Шай Хун – вид красного чая из провинции Юньнань (Китай). Финальная стадия его сушки проходит под открытым солнцем, благодаря чему остановка ферментации в листьях происходит медленнее. Это приводит к появлению во вкусе чая характерной кислинки. «Е Шен» в названии переводится как «дикорастущий», что прямо указывает на сырьё, используемое для чая. Чайные листья для этого сорта собирают с дикорастущих, не культивируемых специально деревьев. Шай Хун Е Шен из нашей коллекции – свежий урожай весны 2024 года.
Аромат: выделяется ярким сухофруктовым ароматом с освежающей яблочной кислинкой и лёгкой сладостью шиповника.
Вкус: насыщенный сбалансированный вкус раскрывается фруктовой сладостью, которая переходит в сочную травянистую кислинку, напоминающую вкус спелого крыжовника.
Рекомендации: для заваривания настаиванием в чашке рекомендуем использовать 3г на 300мл, время заваривания 3 минуты; для заваривания настаиванием в чайнике - 5г на 500мл воды, время заваривания от 5 минут. Также данный сорт подходит для заваривания проливами в чайнике или гайвани (пропорция 7г на 160-180мл воды).