Особенности: Дун Дин среднего огня - светлый улун с острова Тайвань, листья которого скручены в плотные полусферы. В производстве Дун Дина есть дополнительная стадия прогрева горячим воздухом. Данный сорт Дун Дина прошёл среднюю продолжительность прогрева, благодаря чему чай приобретает узнаваемый аромат песочного печенья. Аромат: заметный сдобно-сливочный аромат с мягкой травянистой терпкостью. Вкус: сбалансированный вкус сочетает сладость песочного печенья, мягкую маслянистость и лёгкую травянистую терпкость ближе к послевкусию. Рекомендации: для заваривания проливами в чайнике или гайвани рекомендуем использовать 7г чая на 160-180мл воды. Первый пролив заваривать около 30 секунд, чтобы плотно скрученные листья смогли раскрыться. Далее время заваривания не более 20 секунд. Также Дун Дин подходит для настаивания в чайнике (6 г на 500мл воды) и чашке (3г на 250-300мл), комфортное время заваривания от 4 минут.