Дун Дин среднего огня

Китай, о.Тайвань
300,00
Вид чая: светлый улун
Регион: Китай, о. Тайвань
Сырьё: флеши (2-3 верхних листочка на черенке) полусферической скрутки
Вкус: складковатый, пряно-древесный с нотами выпечки, овсяного печенья и лёгкой травянистой кислинкой
Аромат: печёно-сливочный, древесно-пряный профиль с нотами луговых цветов и попкорна
Плотность и фактурность: очень маслянистый, мягкий и питкий
Рекомендации по завариванию: проливами в гайвани или в чайнике в пропорции 5г чая на 100 мл воды. Можно заваривать как кипятком (так раскрывается более пряно, древесно и плотно), так и водой, остуженной до 80-85 градусов (в таком случае тонкие травянистые и цветочные ноты будут ярче).
Особенности: Дун Дин – слабоферментированный улун с острова Тайвань. Его характерная особенность в том, что после сушки его прогревают над горячим пеплом, благодаря чему он приобретает характерные пряно-печёные ноты.
Click to order