ЧАЙНАЯ
ПРАКТИКА
ПРАКТИКА
Курс для начинающих любителей чая и тех,
кто хочет упорядочить свои знания.
Мы сделаем упор на методах заваривания
и практической информации
кто хочет упорядочить свои знания.
Мы сделаем упор на методах заваривания
и практической информации
Попробуете
базовый набор
чаёв
базовый набор
чаёв
Получите необходимые теоретические знания о чае и посуде
Научитесь
вкусно заваривать в любых условиях
вкусно заваривать в любых условиях
ЭТОТ КУРС ДЛЯ МЕНЯ?
Вам подойдет чайная практика, если:
- Вы любите чай и желаете узнать о нём больше
- Интересуетесь, чем один сорт отличается от другого
- Чай стал частью вашего образа жизни, и вы понимаете его ценность для себя
- Хотите познакомиться с единомышленниками, которые также влюблены в чай
КТО ОРГАНИЗУЕТ ОБУЧЕНИЕ?
Мы − компания "Китчай". Занимаемся импортом чая уже более 10 лет. В основном торгуем продуктом из Китая, но в последние 3 года открываем для себя и другие чайные страны: Японию, Индию, Непал, Грузию и Россию.
Мы считаем, что чай − всегда хорошая идея. Он многогранный, вкусный и интересный. Его хочется пить и изучать.
Покупатели в магазине нас часто спрашивают: "А как заварить?", "Как выбрать?", "Как хранить?" За прилавком мы можем дать только краткие и понятные ответы о каждом виде и сорте чая отдельно. Но так не получается передать системные знания. Поэтому мы решили сделать курс, который позволит вам устаканить факты о чае в голове и облегчить выбор.
Наша задача − дать инструмент, которым каждый сможет пользоваться на свое усмотрение.
Мы − компания "Китчай". Занимаемся импортом чая уже более 10 лет. В основном торгуем продуктом из Китая, но в последние 3 года открываем для себя и другие чайные страны: Японию, Индию, Непал, Грузию и Россию.
Мы считаем, что чай − всегда хорошая идея. Он многогранный, вкусный и интересный. Его хочется пить и изучать.
Покупатели в магазине нас часто спрашивают: "А как заварить?", "Как выбрать?", "Как хранить?" За прилавком мы можем дать только краткие и понятные ответы о каждом виде и сорте чая отдельно. Но так не получается передать системные знания. Поэтому мы решили сделать курс, который позволит вам устаканить факты о чае в голове и облегчить выбор.
Наша задача − дать инструмент, которым каждый сможет пользоваться на свое усмотрение.
КАК БУДЕТ ПРОХОДИТЬ КУРС?
Всё обучение онлайнВсе занятия буду онлайн, поэтому располагайтесь удобнее.
Список того, что потребуется на вебинаре, мы будем высылать заранее.
Учитесь, когда удобноВсе вебинары будут в записи − вы сможете выполнять домашние задания в любое удобное время. Однако, на занятиях мы будем их обсуждать: возможны спойлеры, если вы не успели ещё попить чай!
Доступ к материалам будет после окончания курсаУ вас будет возможность вернуться к пройденному материалу и ещё раз посмотреть все вебинары.
Обратная связь в течение месяцаПосле курса мы не бросаем вас на произвол судьбы − канал и чат будут открыты в течение месяца для ваших вопросов.
НАШИ ЭКСПЕРТЫ
- Анна Мстиславскаяруководитель компании Китчай
- Алиса Сытинапродавец, 2-е место по завариванию на Tea Masters Cup 2021
- Стася Чуйковапродавец
чайный мастер - Надежда Купцовапродавец
- Дмитрий Ермаковруководитель магазина в СПб, коллекционер чая и посуды
ПРОГРАММА КУРСА
Базовые знания
- чай как растение
- чайное сырьё
- классификации чая в разных странах и их отличия
- что такое ароматизированный чай
- чай, эффекты и здоровье
- хранение чая
Анна Мстиславская
Посуда
- виды посуды для заваривания чая
- материалы изготовления посуды: керамика (в т.ч. фарфор), стекло, металл, дерево
- на что влияет форма чайника
- чем отличается боросиликатное стекло
АННА МСТИСЛАВСКАЯ
Вкус и аромат
- как работает наши обоняние и вкус
- какие есть методы описания чая
- словарь для описания чая
- колесо вкусов и наборы ароматов
Алиса Сытина
БЕлый
чай
- что называют белым чаем
- где и как его производят
- какие есть сорта белого чая
- как его заварить
Анна мстиславская
Зелёный и жёлтый ЧАИ
- что такое зелёный и жёлтый чай
- как их производят
- в чём разница между разными урожаями зелёного чая
- принципы и способы заваривания зелёного и жёлтого чаёв
Анна Мстиславская
СВЕТЛЫЕ
улуны
- понятие улуна, почему его выделили в отдельный вид
- процесс производства
- фуцзяньские светлые улуны
- светлые улуны о. Тайвань (в том числе ГАБА)
- способы заваривания улунов
Стася Чуйкова
тёмные улуны
- отличительные особенности производства тёмного улуна
- тёмные улуны провинции Фуцзянь (Уишань)
- тёмные улуны провинции Гуандун (Дань Цуны)
- традиционные способы заваривания
- улуны из других стран
Стася Чуйкова
красный чай
- какой чай называют красным в Китае
- способы производства красного чая
- вкусовые отличия красного чая из разных мест
- способы заваривания красного чая
Надежда Купцова
Пуэры и Хэй ча
- что такое хэй ча
- чем отличаются пуэры
- мифы о пуэрах
- шэн пуэры: производство, сырьё, заваривание
- шу пуэры: как и из чего делают, как заварить
- альтернативные методы заваривания хэй ча
Дмитрий Ермаков
БОНУСНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Как хранить чай?
После покупки важно обратить внимание на то, как хранить чай. Об этом мы расскажем отдельно.
Вода
Как выбрать воду? На что обратить внимание?
Вся информация будет отправлена текстом. Вы также сможете задать все вопросы.
Вся информация будет отправлена текстом. Вы также сможете задать все вопросы.
Ответы на вопросы
Часто нам задают вопросы, на которые невозможно ответить быстро и однозначно. Так и возникли наши первые допматериалы. По ходу обучения мы скорее всего будем записывать дополнительные аудио и видео с ответами на вопросы.
КАК ПРОХОДИТ
ОНЛАЙН ОБУЧЕНИЕ
ОНЛАЙН ОБУЧЕНИЕ
Вы оплачиваете курс
Мы отправляем посылку с чаем, если он входит в Ваш тариф. Доставка по России включена в стоимость
Мы добавляем вас в ТГ-канал. Там уже размещены все записи курса, там же можно задавать вопросы: на них мы отвечаем либо текстом, либо записываем дополнительные видео!
КАКОЙ ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ РЕЗУЛЬТАТ
В чае есть только две сложности − выбрать и заварить.
Именно этому мы и посвятим наши занятия.
Вы будете не только слушать лекции, но и самостоятельно заваривать чай − учиться определять тип сырья и вид чая.
Всё это позволит не только грамотно выбирать чай на свой вкус, но и найти общий язык с сотрудниками любого чайного магазина!
Именно этому мы и посвятим наши занятия.
Вы будете не только слушать лекции, но и самостоятельно заваривать чай − учиться определять тип сырья и вид чая.
Всё это позволит не только грамотно выбирать чай на свой вкус, но и найти общий язык с сотрудниками любого чайного магазина!
ОТЗЫВЫ УЧЕНИКОВ НАШИХ
ОНЛАЙН И ОФФЛАЙН КУРСОВ
ОНЛАЙН И ОФФЛАЙН КУРСОВ
ТАРИФЫ
БАЗА С ЧАЕМ
8 основных видов чая
21 записанная лекция из программы курса
Обратная связь
после окончания курса 3 месяца
Доставка чая по России включена в стоимость
21 записанная лекция из программы курса
Обратная связь
после окончания курса 3 месяца
Доставка чая по России включена в стоимость
5000₽
Купить
Если этот курс вам кажется полезным, расскажите о нем друзьям
ВОПРОСЫ-ОТВЕТЫ
Мы отправляем чай по всему миру. Сроки доставки уточняются по факту.
Если Вы не можете оплатить курс рублями, напишите нам: решим вопрос.
Если Вы не можете оплатить курс рублями, напишите нам: решим вопрос.
По России отправка за наш счёт. Отправку за границу будем обсуждать отдельно: вам нужно будет оплатить только часть стоимости отправки.
Мы кладём столько чая, чтобы вы могли его продегустировать. Одна из целей курса − показать, как описывать словами то, что вы ощущаете. Таким образом вы сможете четко формулировать свои "за" и "против".
Для курса базово понадобятся стаканы и чайник.
Однако, если вы хотите сразу погрузиться и в мир чайной посуды, предлагаем приобрести гайвань − китайская пиала с блюдцем и крышкой. Ей пользуются для заваривания методом проливов (когда вы кладёте много заварки и делаете краткие настои много раз). Участникам нашего курса дарим 10% скидки на всю посуду в магазине!
Однако, если вы хотите сразу погрузиться и в мир чайной посуды, предлагаем приобрести гайвань − китайская пиала с блюдцем и крышкой. Ей пользуются для заваривания методом проливов (когда вы кладёте много заварки и делаете краткие настои много раз). Участникам нашего курса дарим 10% скидки на всю посуду в магазине!
Есть вероятность, что те сорта, которые мы пришлём, вы уже дегустировали.
Однако, одни и те же чаи из разных мест, собранные в разное время и от разных производителей имеют разные нюансы во вкусе. Мы поможем найти и правильно описать тонкие ноты − поделиться впечатлениями и обогатить свой словарный запас в описании. На курсе будет много теории о производстве чая, так что и более опытным чаепьющим "Чайная практика" будет полезна!
Однако, одни и те же чаи из разных мест, собранные в разное время и от разных производителей имеют разные нюансы во вкусе. Мы поможем найти и правильно описать тонкие ноты − поделиться впечатлениями и обогатить свой словарный запас в описании. На курсе будет много теории о производстве чая, так что и более опытным чаепьющим "Чайная практика" будет полезна!
