ЧАЙНАЯ
ПРАКТИКА
ПРАКТИКА
начало курса 05 июня 2023 года
Курс для начинающих любителей чая и тех,
кто хочет упорядочить свои знания.
Мы сделаем упор на методах заваривания
и практической информации
кто хочет упорядочить свои знания.
Мы сделаем упор на методах заваривания
и практической информации
Попробуете
21 сорт чая
из разных стран
21 сорт чая
из разных стран
Получите необходимые теоретические знания о чае и посуде
Научитесь
вкусно заваривать в любых условиях
вкусно заваривать в любых условиях
ЭТОТ КУРС ДЛЯ МЕНЯ?
Вам подойдет чайная практика, если:
- Вы любите чай и желаете узнать о нём больше
- Интересуетесь, чем один сорт отличается от другого
- Вам важно не только слушать теорию, но и интенсивно прокачивать практику заваривания
- Чай стал частью вашего образа жизни, и вы понимаете его ценность для себя
- Хотите познакомиться с единомышленниками, которые также влюблены в чай
КТО ОРГАНИЗУЕТ ОБУЧЕНИЕ?
Мы − компания "Китчай". Занимаемся импортом чая уже более 10 лет. В основном торгуем продуктом из Китая, но в последние 3 года открываем для себя и другие чайные страны: Японию, Индию, Непал, Грузию и Россию.
Мы считаем, что чай − всегда хорошая идея. Он многогранный, вкусный и интересный. Его хочется пить и изучать.
Покупатели в магазине нас часто спрашивают: "А как заварить?", "Как выбрать?", "Как хранить?" За прилавком мы можем дать только краткие и понятные ответы о каждом виде и сорте чая отдельно. Но так не получается передать системные знания. Поэтому мы решили сделать курс, который позволит вам устаканить факты о чае в голове и облегчить выбор.
Наша задача − дать инструмент, которым каждый сможет пользоваться на свое усмотрение.
Мы − компания "Китчай". Занимаемся импортом чая уже более 10 лет. В основном торгуем продуктом из Китая, но в последние 3 года открываем для себя и другие чайные страны: Японию, Индию, Непал, Грузию и Россию.
Мы считаем, что чай − всегда хорошая идея. Он многогранный, вкусный и интересный. Его хочется пить и изучать.
Покупатели в магазине нас часто спрашивают: "А как заварить?", "Как выбрать?", "Как хранить?" За прилавком мы можем дать только краткие и понятные ответы о каждом виде и сорте чая отдельно. Но так не получается передать системные знания. Поэтому мы решили сделать курс, который позволит вам устаканить факты о чае в голове и облегчить выбор.
Наша задача − дать инструмент, которым каждый сможет пользоваться на свое усмотрение.
КАК БУДЕТ ПРОХОДИТЬ КУРС?
Всё обучение онлайнВсе занятия буду онлайн, поэтому располагайтесь удобнее.
Список того, что потребуется на вебинаре, мы будем высылать заранее.
Мы высылаем весь чай, который вам пригодитсяКоробочку с чаем вы получите до начала занятий. Доставка включена в стоимость курса.
Учитесь, когда удобноВсе вебинары будут в записи − вы сможете выполнять домашние задания в любое удобное время. Однако, на занятиях мы будем их обсуждать: возможны спойлеры, если вы не успели ещё попить чай!
Доступ к материалам будет после окончания курсаУ вас будет возможность вернуться к пройденному материалу и ещё раз посмотреть все вебинары.
Домашние заданияМы не в школе и оценок не ставим.
Домашнее задание нужно, чтобы у вас было максимальное количество практики!
Обратная связь в течение месяцаПосле курса мы не бросаем вас на произвол судьбы − канал и чат будут открыты в течение месяца для ваших вопросов.
НАШИ ЭКСПЕРТЫ
- Анна Мстиславскаяруководитель компании Китчай
- Алиса Сытинапродавец, 2-е место по завариванию на ТМС 2021
- Стася Чуйковапродавец
чайный мастер - Надежда Купцовапродавец
- Дмитрий Ермаковруководитель магазина в СПб, коллекционер чая и посуды
ПРОГРАММА КУРСА
Базовые знания
- чай как растение
- чайное сырьё
- классификации чая в разных странах и их отличия
- что такое ароматизированный чай
- чай, эффекты и здоровье
- хранение чая
Анна Мстиславская
Посуда
- виды посуды для заваривания чая
- материалы изготовления посуды: керамика (в т.ч. фарфор), стекло, металл, дерево
- чайники из глины: мыть или не мыть?
- на что влияет форма чайника
- чем отличается боросиликатное стекло
АННА МСТИСЛАВСКАЯ
Вкус и аромат
- как работает наши обоняние и вкус
- какие есть методы описания чая
- словарь для описания чая
- колесо вкусов и наборы ароматов
Алиса Сытина
БЕлый
чай
- что называют белым чаем
- где и как его производят
- какие есть сорта белого чая
- как его заварить
Анна мстиславская
Зелёный и жёлтый ЧАИ
- что такое зелёный и жёлтый чай
- как их производят
- в чём разница между разными урожаями зелёного чая
- принципы и способы заваривания зелёного и жёлтого чаёв
Анна Мстиславская
СВЕТЛЫЕ улуны
- понятие улуна, почему его выделили в отдельный вид
- процесс производства
- фуцзяньские светлые улуны
- светлые улуны о. Тайвань (в том числе ГАБА)
- способы заваривания улунов
Стася Чуйкова
тёмные улуны
- отличительные особенности производства тёмного улуна
- тёмные улуны провинции Фуцзянь (Уишань)
- тёмные улуны провинции Гуандун (Дань Цуны)
- традиционные способы заваривания
- улуны из других стран
Стася Чуйкова
красный
чай
- какой чай называют красным в Китае
- способы производства красного чая
- вкусовые отличия красного чая из разных мест
- способы заваривания красного чая
Надежда Купцова
Пуэры
и Хэй ча
- что такое хэй ча
- чем отличаются пуэры
- мифы о пуэрах
- шэн пуэры: производство, сырьё, заваривание
- шу пуэры: как и из чего делают, как заварить
- альтернативные методы заваривания хэй ча
Дмитрий Ермаков
БОНУСНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Как хранить чай?
После покупки важно обратить внимание на то, как хранить чай. Об этом мы расскажем отдельно.
Вода
Как выбрать воду? На что обратить внимание?
Вся информация будет отправлена текстом. Вы также сможете задать все вопросы.
Вся информация будет отправлена текстом. Вы также сможете задать все вопросы.
Ответы на вопросы
Часто нам задают вопросы, на которые невозможно ответить быстро и однозначно. Так и возникли наши первые допматериалы. По ходу обучения мы скорее всего будем записывать дополнительные аудио и видео с ответами на вопросы.
КАК ПРОХОДИТ
ОНЛАЙН ОБУЧЕНИЕ
ОНЛАЙН ОБУЧЕНИЕ
Вы оплачиваете курс
Мы отправляем посылку с чаем
Мы добавляем вас в ТГ-канал
Туда мы выкладываем теоретические материалы
Расписание вебинаров оговариваем отдельно в начале курса. Записи после вебинаров сохраняем
В комментариях вы размещаете свои вопросы и выполненное ДЗ на тарифах, где оно есть
Ко всем вашим ДЗ и вопросам мы даём комменатрии
ЧТО ПОТРЕБУЕТСЯ НА КУРСЕ
на тарифах с вебинарами и домашним заданием
на тарифах с вебинарами и домашним заданием
кроме вас, горячей воды и интернета
ПОСУДАНебольшая гайвань (или чайник), стаканы, ложки и чайник (или кастрюля) для варки.
*участникам, оплативших курс, мы дарим 10% скидку на покупку посуды в нашем магазине
ВРЕМЯ НА ВЫПОЛНЕНИЕ ДЗНужно пить чай следуя нашим рекомендациям, обращая внимание на вкус и аромат. Затем описывать свои ощущения в нашем ТГ-чате. Никаких стеснений, только практика!
ГРАДУСНИК И ВЕСЫДва предмета, которые будут нужны на каждом занятии! Мы подскажем, какие подходят, если у вас дома их нет.
ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫНа большую часть вопросов вы найдёте ответы в теоретических материалах. Мы также будем давать обратную связь во время прохождения курса!
КАКОЙ ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ РЕЗУЛЬТАТ
В чае есть только две сложности − выбрать и заварить.
Именно этому мы и посвятим наши занятия.
Вы будете не только слушать лекции, но и самостоятельно заваривать чай − учиться определять тип сырья и вид чая.
Всё это позволит не только грамотно выбирать чай на свой вкус, но и найти общий язык с сотрудниками любого чайного магазина!
Именно этому мы и посвятим наши занятия.
Вы будете не только слушать лекции, но и самостоятельно заваривать чай − учиться определять тип сырья и вид чая.
Всё это позволит не только грамотно выбирать чай на свой вкус, но и найти общий язык с сотрудниками любого чайного магазина!
ОТЗЫВЫ УЧЕНИКОВ НАШИХ
ОНЛАЙН И ОФФЛАЙН КУРСОВ
ОНЛАЙН И ОФФЛАЙН КУРСОВ
ТАРИФЫ
на данный момент доступен только базовый тариф
БАЗА
Для тех, кто любит разбираться самостоятельно.
8 основных видов чая
записанные лекции из программы курса
Обратная связь после окончания курса 3 месяца
Доставка чая по России включена в стоимость
8 основных видов чая
записанные лекции из программы курса
Обратная связь после окончания курса 3 месяца
Доставка чая по России включена в стоимость
5000₽
Купить
СТАНДАРТ
Для тех, кому нужна поддержка
17 сортов чая
4 вебинара онлайн с дегустациями и ответами на вопросы (запись будет)
проверка ДЗ преподавателями курса
Обратная связь после окончания курса 6 месяцев
Доставка чая по России включена в стоимость
17 сортов чая
4 вебинара онлайн с дегустациями и ответами на вопросы (запись будет)
проверка ДЗ преподавателями курса
Обратная связь после окончания курса 6 месяцев
Доставка чая по России включена в стоимость
7500₽
ЗАПИСЬ ЗАКРЫТА
РАСШИРЕННЫЙ
Для тех, кто хочет знать всё и даже больше
21 сорт чая
4 вида мате
2 дополнительные лекции: о тайваньском чае и мате
Обратная связь после окончания курса 9 месяцев
Доставка чая по России включена в стоимость
21 сорт чая
4 вида мате
2 дополнительные лекции: о тайваньском чае и мате
Обратная связь после окончания курса 9 месяцев
Доставка чая по России включена в стоимость
9000₽
ЗАПИСИ НЕТ
Если вы хотите приобрести курс в рассрочку, напишите нам в телеграм!
Если этот курс вам кажется полезным, расскажите о нем друзьям
ВОПРОСЫ-ОТВЕТЫ
Мы отправляем чай по всему миру. Сроки доставки уточняются по факту.
Если Вы не можете оплатить курс рублями, напишите нам: решим вопрос.
Если Вы не можете оплатить курс рублями, напишите нам: решим вопрос.
По России отправка за наш счёт. Отправку за границу будем обсуждать отдельно: вам нужно будет оплатить только часть стоимости отправки.
Мы кладём столько чая, чтобы вы могли его продегустировать. Одна из целей курса − показать, как описывать словами то, что вы ощущаете. Таким образом вы сможете четко формулировать свои "за" и "против".
Для курса базово понадобятся стаканы и чайник.
Однако, если вы хотите сразу погрузиться и в мир чайной посуды, предлагаем приобрести гайвань − китайская пиала с блюдцем и крышкой. Ей пользуются для заваривания методом проливов (когда вы кладёте много заварки и делаете краткие настои много раз). Участникам нашего курса дарим 10% скидки на всю посуду в магазине!
Однако, если вы хотите сразу погрузиться и в мир чайной посуды, предлагаем приобрести гайвань − китайская пиала с блюдцем и крышкой. Ей пользуются для заваривания методом проливов (когда вы кладёте много заварки и делаете краткие настои много раз). Участникам нашего курса дарим 10% скидки на всю посуду в магазине!
Вы сможете смотреть все наши вебинары в записи: их мы будем выкладывать в закрытый телеграм-канал. Доступ на него мы пришлём заранее.
Мы даём возможность оплачивать в 2 этапа: 70% для брони места и 30% 11 июня. В случае задержки оплаты второй части, доступ к телеграмм-каналу приостанавливается.
Есть вероятность, что те сорта, которые мы пришлём, вы уже дегустировали.
Однако, одни и те же чаи из разных мест, собранные в разное время и от разных производителей имеют разные нюансы во вкусе. Мы поможем найти и правильно описать тонкие ноты − поделиться впечатлениями и обогатить свой словарный запас в описании. На курсе будет много теории о производстве чая, так что и более опытным чаепьющим "Чайная практика" будет полезна!
Однако, одни и те же чаи из разных мест, собранные в разное время и от разных производителей имеют разные нюансы во вкусе. Мы поможем найти и правильно описать тонкие ноты − поделиться впечатлениями и обогатить свой словарный запас в описании. На курсе будет много теории о производстве чая, так что и более опытным чаепьющим "Чайная практика" будет полезна!
Мы не настаиваем! Камеру нужно будет включать только на тех моментах, когда нам будет важно посмотреть на вашу технику заваривания.
Click to order
